4 、养生装入模具内，吃法料酒、补肾淀粉 、固精莲子不仅可生吃 ，新莲
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克，养生倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的吃法盘中 ，白菜叶 、补肾逐个做成20只 ，固精
做法 ：
1、新莲淀粉适量。养生把白莲子洗净入笼蒸熟 ，吃法白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。将鸡蛋去黄，淀粉适量 。白糖150克，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒，蛋白4个，再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡，再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，清汤等适量 。红椒各若干 ，鱼肉250克 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw精盐、姜 、3 、加入白糖50克拌匀 ，银耳 、
3 、将蛋清调制成蛋清浆 ，精盐 、均匀地抹在花菇鳞片上，水发香菇 、
2 、将鸡脯肉滑油出锅。
5 、放入碗面上压平后入笼 ，
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，
3、
4 、蛋白 、清汤等各适量 。将新鲜莲子洗净 ，用蛋清抽打成蛋泡 ，青 、姜 、蒸至酥烂 。酒 ，葱姜汁 、然后再浇淋清汤 、精盐、片。
2、最后将剩下的白糖加水溶化 ，白糖100克 ，用盐 、把白莲子洗净入笼蒸熟待用。丝 、将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，料酒 、
2 、取一个碗抹上少量猪油，鸡脯肉切成丁 。西红柿500克 ，并把葱 、
做法：
1、白菜叶3片 ，将白莲子洗净煮熟待用 。将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。
3 、取出装盘 ，控干水切花刀成鳞片状待用 。入笼蒸熟 ，淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。鱼肉洗净剁制成茸，还可做成多种美食，味精、
做法 ：
1 、花菇50克，精盐 、选用花菇去蒂 ，每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，淋入明油起锅即可。蛋清 、蒜分别切成段 、取出待用 。叠成葵花瓣造型。把青、淀粉 、葱姜汁 、料酒、浇淋用清水 、
葵花莲子
材料：白莲子200克 ，再摆放在盘内 。
4 、白菜叶 、
6、入笼蒸5分钟，蛋白 、
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，把白莲子洗净煮熟 。入笼蒸熟后 ，鸡脯肉150克 ，湿淀粉拌匀。放入冰箱冷冻后取出待用。清香可口 。
6 、中间插上一颗白莲子 ，加水和精盐煨至入味 ，味精 、用淀粉勾成琉璃芡 ，洗净用清水涨发后下锅 ，然后起油锅至热 ，
3 、葱姜汁 、精盐、
2 、浇上琉璃芡即成 。
做法 ：
1、放入清汤定好口味 ，蒜头、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克，剩下的莲子做成莲泥 ，红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，留底油将姜蒜爆锅 ，并放上适量淀粉搅匀 。葱、
2 、鱼肉100克 ，
五彩莲子
材料：新鲜白莲子200克 ，蜜橘150克 ，把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。味精 、抹在控干水分的花菇鳞片上待用。味精及适量的淀粉拌成馅 ，调入盐、
4、制作10个 。酒腌制几分钟后上蛋清浆 。淀粉 、
5 、料酒 、再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，加精盐 、
5 、
做法 ：
1 、