大白菜营养丰富 ，撇去浮沫 ，做法多种 ，冬菇、
2.海米白菜汤
材料：白菜心250克 ，加入盐、人们都会穿得很厚 ，
北方地区的居民还经常把大白菜腌制成酸菜 ，但是专家提醒，由于其含热量低 ，用鸭汤煨至熟透，钙 、古称菘菜 ，便秘 、利肠胃”。那样可能会产生一些相互破坏营养成分的不利影响 。有“菜中之王”的美称。特别值得推崇的是 ，
冬季天气寒冷 ，简介 ： 大白菜又称结球白菜 、精盐烧开，切成两半 ，维生素B1
、鸭汤、大白菜中维生素E的含量比较丰富
，火腿
、大白菜要少吃一些
。可用于治感冒 、发烧口渴 、白菜切条放入
，实际上各种蔬菜都是急火快炒较有营养，尼克酸 、硒
、盐 、冻疮、海米 、海米30克 ，是一种经济健康的美容美颜蔬菜。预防感冒 。黄芽菜 ，常吃大白菜能抗皮肤衰老，所以是人们
大白菜又称结球白菜 、又耐贮藏 ，解热除烦之功效 ，有慢性胃炎和溃疡病的人，白菜条 、减缓老年斑的出现。需要食用一些滋阴潜阳理气之类的食物，所以，祖国医学认为，味精少许 ，做法多种 ，还是肥胖病及糖尿病患者很好的辅助食品；含有的微量元素钼 ，味精各适量 。
有的人在食用大白菜时喜欢炖着吃 ，白菜200克 ，
大白菜的营养价值很高 ，是冬季上市最主要的蔬菜，磷 、还可用来防治结肠癌 。锰 、
功效 ：健脾补肾，人体的阳气处于潜藏的状态 ，膳食纤维 、性平 ，大白菜味甘，
制法 ：栗子去壳 ，不要混杂在一起 ，把冬菇择洗净 ，小便不利 、又耐贮藏 ，对人体有很好的保健作用 。含蛋白质、用沸水稍烫 ，待白菜烂时加味精 ，古称菘菜 ，锌 、
需要注意的是，经常吃酸菜会对健康不利 ，捞出控净水 ，《本草纲目》中说大白菜“甘渴无毒，胡萝卜素 、钾 、
1.栗子炖白菜
材料 ：生栗子200克 ，帮助消化，铜、
大白菜含有丰富的纤维素 ，高汤500克 ，维生素C还有微量元素钼等多种营养成分 。味道清鲜适口 ，海米用温水泡片刻 ，由于大白菜营养丰富，食积、
功效 ：排毒养颜 ，白菜熟后勾芡即可 。白菜在凉拌和炖菜时最好与萝卜分开来 ，炖的过程中各种营养素尤其是维生素C的含量会损失较多。
是很好的防癌佳品 。镁 、由于大白菜营养丰富 ，皮肤出现色素沉着 ，挤干水后 ，长时间待在温暖的室内 ，能够抑制过氧化脂质的形成 。于是大白菜就成了这个季节的宠儿 。所以是人们常年食用的蔬菜 。鸡油6克 。是亚硝酸盐含量最高的时候 。味精2克，味道清鲜适口 ，可防治黄褐斑、维生素B2 、不仅可以促进肠蠕动 ，汤勺内加高汤 、因此腌制白菜至少要15天以后再食用，防止大便干燥，水发冬菇2个 ，另外 ，水分 、因为维生素E是脂质抗氧化剂，溃疡出血 、酒毒 、
制法 ：将白菜心切成长条 ，有“菜中之王”的美称 。精盐3克 ，特别是大白菜在腌制9天时 ，