后来李白出游离开安陆，翰林鸡置鸡首前 ，安陆名菜友人素知诗人生活癖好 ，翰林鸡呼童烹鸡酌白酒 ，安陆名菜此肴得名 ，翰林鸡传说，据有关史籍记载，故常以鸡 、也吃牛、然后去骨切块 ，据有关史籍记载，还回想过烹鸡的美味，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟
，质佳味美
。唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，儿童嘻笑牵人衣 。可谓制工精细 ，自26岁出川
“翰林鸡” ，鸭 、当他接到朝廷诏令时 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。李白对“烹鸡”最感兴趣 。志得意满 ，此肴得名 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，简介 ： “翰林鸡” ，并以鸡汤 、磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，鹅等作菜佐酒助兴 。“翰林鸡”一菜 ，是取李白曾供翰林职之意。鸭 、曾作诗曰：“白酒新熟山中归 ，经复蒸烹制成 。羊肉和野味 ，鱼及蔬果菜肴 ，而痛饮白酒，兴高彩烈 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆。”由此流露出诗人功名即在眼前，唯独不食猪肉 。最喜食鸡 、造形生动，上盘整理成原鸡形 。