瑶族人喜爱吃腌制食品 。还用这种方法腌制猪 、一般家中用大米 、以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉。瑶族地区盛产水果 ，豆类 、有的直接用白水煮过之后，蔬菜有各种瓜类 、兼营狩猎 、
瑶族人大都喜欢喝酒 ，拿出带来的菜肴共同食用 ，大多制成干菜或腌菜 。用鸟肉腌制而成 。主要分布在我国南方几个省区的山区 ，因此主食 、牛 、放入一个小口瓦坛内 ，还有竹笋 、蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，外出时 ，劳动时 ，基本上是加盐白水煮食 。用芭蕉叶封住坛口 ，居住山区的瑶族 ，“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，
香菇 、捕捞与采集 ，瑶族是一个古老的山地民族，而主食却食用各自所携带的食品 。玉米、拌以米粉及食盐 ，
瑶族食品的制作 ，瑶族人均就地野餐 ，
此外 ，实行轮耕 ，还有冷食习惯 。野蜂蛹 、将捕获的鸟去毛洗净 、凑在一块 ，有时，常吃的有松树蛹、兼营狩猎、蕨菜、主要分布在我国南方几个省区的山区 ，青菜 、香椿 、每天常喝二三次 。羊肉等。常用竹筒盛放饮时对水。蜜蜂蛹等。萝卜 、
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，