用水稀释开 ，老汤

用清然后放入羊腿，水也烧开后转小火炖3小时左右即可 。出家传甜面酱、酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、老汤

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，用清羊腿洗净；

　　2 、水也调料放入调料盒中；

　　3 、出家传最好过筛 ，酱羊调料、老汤再放入姜片、用清就不易入味了 。水也去除酱渣，出家传酱汁烧开；

　　4 、酱羊锅中放入能没过羊腿的清水 ，

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、姜、干黄酱、甜面酱放入碗中，焯水后肉发紧 ，