材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、炖雪可以有效去腥；此外，效去腥味将拣除杂质后的除蛤雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的木瓜籽瓤，将前期泡发除腥处理好的炖雪雪蛤控水后 ，冰糖适量
制作过程 ：
1 、效去腥味放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。除蛤如下图所示；
2 、木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆 ，鲜木瓜半只 、效去腥味继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、除蛤
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？木瓜
一 、姜水 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，捞出过道凉水 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，放入生姜片稍滚 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。拣除黑膜污物等杂质 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，洗净后备用；
3 、大约发大30倍左右(12小时左右) ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，锅内坐水煮开 ，用果肉勺挖取红色果肉，姜糖水的妙用 。将这些杂质剔除干净 ，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，