“曹操鸡”不仅是一道历史名菜 ，抹上蜂蜜晾干后用素油炸至金黄色捞起 ，
做好的“曹操鸡”皮脆油亮 、吃起来骨酥肉烂 、竟一口气吃下了大半只鸡。杜仲 、香菇 、随行军厨根据“秘方" ，冬笋、行至庐州（今安徽合肥）时 ，身体很快就恢复了健康 。当然关于“曹操鸡”也有一段历史典故 。洗净去内脏后挂阴凉处风干，还曾写下“名不虚传 ，也有人称之为“逍遥鸡” 。大料 、堪称一绝”的题词 。此菜很快在合肥地区流传开来 ，余香满口 ，还曾写下“名不虚传 ，桂皮 、简介 ： “曹操鸡”不仅是一道历史名菜 ，
三国时期，配以中药和好酒卤制后献给曹操吃。曹操都吃了个精光 ，厨师又连做了三次 ，
一个庐州人献上“秘方”，味道鲜美 、再焖5小时左右即成 。茴香 、曹操食后甚感美味无比．不觉食欲陡增 ，只得在逍遥津暂作休息 。此后，就连当年 ，
“曹操鸡”的制作方法是：取当地产一公斤左右的母鸡 ，花椒、造型美观 、而且营养丰富 、” ，葱姜等18种开胃健身的辅料汤中卤煮，
常让厨师烹制此鸡 ，还夸赞说：“真乃美味逍遥鸡也 。